APPCC

Realizamos manuales de análisis de los Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), así como manuales de Buenas Prácticas.

Este sistema de control va dirigido a cualquier empresa relacionada con la manipulación de alimentos, ya sea para su consumo, su venta o su distribución.

Se aplica en la industria alimentaria y también en todo tipo de industrias que fabriquen materiales en contacto con los alimentos, basándose principalmente en el RD 640/2006, relativo a la higiene de los productos alimenticios, que tiene por objeto establecer las medidas que contribuyan a la aplicación de los Reglamentos 852/2004, 853/2004 y 854/2003.

También realizamos, con laboratorios asociados, el análisis de muestras periódicas o puntuales de alimentos, superficies y agua.

Curso Manipulador de alimentos

La nueva normativa española y Reglamento Europeo de Seguridad Alimentaria obligan en las actividades y sectores alimenticios, que los trabajadores estén en posesión del certificado de Manipulador de Alimentos.

Nuestro curso cuenta con las garantías de formación en todas las comunidades autónomas. Incluimos la nueva normativa en relación al Covid-19.

Son válidos, para poder trabajar en los sectores alimenticios como: elaboración y venta de alimentos, envasados, transporte, recepción y recogida de los mismos.

Alérgenos

Asesoramiento y confección de hojas sobre alérgenos.

Llámanos y te informaremos personalmente.